Sup berasaskan ayam.

SUP AYAM

oleh :  zaralovebaking.blogspot.com


Bahan-bahan :

1/2  ekor     ayam  (asingkan kulit & lemaknya)
   2  biji        bawang merah    )
   3  ulas       bawang putih     )  ditumbuk atau dihiris
   1  inci        halia                  )
   1  kuntum  bunga lawang
   1  batang   kulit kayu manis
   3  cawan   air
   1  biji        kentang  (dipotong dadu)
   1  batang   lobak merah (dipotong dadu)
   1  pek       sup bunjut ADABI
garam dan lada sulah secukupnya
minyak masak secukupnya untuk menulis

Hiasan :  daun sup (hiris halus) & bawang goreng


Cara membuatnya :

1.   Ayam dipotong kecil, cuci bersih dan ditoskan.  Ketepikan.
2.   Panaskan sedikit minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih, halia hingga wangi.
3.   Kemudian masukkan bunga lawang dan kulit kayu manis, tumis lagi hingga wangi.
4.   Masukkan ayam, goreng hingga kuning, kemudian masukkan air, ubi kentang, lobak merah dan pek bunjut ADABI.  Biarkan mendidih hingga kentang dan lobak merah empuk.
5.   Masukkan garam dan serbuk lada sulah secukupnya.  Tutupkan api dan taburkan dengan hirisan daun sup dan bawang boreng.  Sedia untuk dihidangkan.