AGAR-AGAR PANDAN BERSANTAN

 AGAR-AGAR PANDAN BERSANTAN

AGAR-AGAR PANDAN BERSANTAN


oleh :  Hasue
dicuba oleh :  zaralovebaking.blogspot.com


Bahan-bahan :

10  gm   serbuk agar-agar
1  cawan gula pasir  (lain kali saya nak tambah sedikit lagi sebab kurang manis)
1100 ml  air
170   ml  air dicampur dengan 1 paket serbuk santan atau 200 ml santan kotak
1  biji      telur
secubit  garam
5  helai   daun pandan atau pes pandan
sedikit pewarna hijau  (optional)

Cara membuatnya :

1.   Masakkan air dan gula pasir hingga gula hancur.
2.   Masukkan serbuk agar-agar dan kacau hingga serbuk agar-agar larut.
3.   Pukul telur dengan serbuk santan yang dibancuh dengan 170 ml air tadi dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam adunan agar-agar.
4.   Biarkan mendidih hingga adunan santan timbul dan berbintil-bintil.
5.   Tuangkan ke dalam acuan pihan yang telah dibasahkan terlebih dahulu.  Biarkan sejuk dan beku.