SAMBAL AYAM

Menu untuk 'lunch' hari ini :  Sambal Ayam, Tauhu Masak Kicap & Tumis Sayur Sawi & Cendawan

SAMBAL AYAM

Oleh  :   zaralovebaking...

Bahan A :

   2  keping  isi ayam  (dihiris memanjang & digoreng sehingga garing)

   2  batang  serai  (diketuk)

   1  labu  bawang besar  (dihiris kasar)

   4  keping  nenas dalam tin (dipotong dadu)

1/2  cawan  minyak masak

Garam & serbuk kunyit secukup rasa

Bahan B :  (Di Kisar)

4  biji  cili merah

5  ulas  bawang kecil

3  ulas  bawang putih

Cara Memasak :

1.  Buangkan kulit ayam dan potong memanjang.  Basuh dan toskan.

2.  Panaskan sedikit minyak, tumiskan bahan kisar dan serai sehingga naik minyak dan garing.

3.  Masukkan ayam yang digoreng tadi, bawang besar dan nenas.

4.  Kacau rata dan biarkan sehingga bawang layu dan sambal naik minyak.

5.  Tutup api dan sedia dihidangkan.  Hiaskan dengan sedikit hirisan daun sup jika suka.