BISKUT OAT BLACKCURRANT/OATMEAL BLACKCURRANT COOKIES

BISKUT OAT BLACKCURRANT/OATMEAL
BLACKCURRANT COOKIES
sumber dari  :   Chef Yuda Bustara @ Urban Cook AFC
sumber  :  citarasawan; thanks...
tried by  :   zaralovebaking...



Bahan-bahan :

120  gm  oatmeal  (1 1/2  cawan)
100  gm  tepung gandum  (1/2  cawan)
  90  gm  blackcurrant atau kismis  (saya guna kismis) (1/2  cawan)
 1/2  tsp  baking soda
 1/2  tsp  garam halus
  85  gm  mentega tawar  (6 tbsp)
100  gm  gula perang  (1/2  cawan)
  60  gm  gula kastor  (1/4  cawan)
    1  biji  telur  gred A
    1  tsp  esen vanilla


Cara-cara :

1.  Panaskan oven pada suhu 180'C.
2.  Satukan oatmeal, tepung, blackcurrant, baking soda dan garam.  Ketepikan dulu.
3.  Pukul kedua-dua jenis gula dan mentega sehingga berkrim.  Masukkan telur dan esen vanilla.  Gaul rata.
4.  Masukkan campuran oatmeal, kaupbalik dengan spatula sehingga bergaul rata.
5.  Ambil 1 scoop kecil (1 sudu kecil), aturkan di dalam loyang yang di alas dengan baking paper.
6.  Jarakkan biskut di antara 3 cm setiap satu kerana biskut mengembang ketika dibakar.
7.  Bakar selama 15 minit atau sehingga biskut kelihatan kecoklatan.  Biarkan biskut sejuk dan mengeras sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.