RESEPI TEMPE GORENG KICAP
sumber : Fiza's Cooking...
Bahan-Bahan :
1 bungkus tempe
10 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
5 tangkai cili padi (tak letak)
2 batang serai ~ dititik
3 cm halia
3 cm lengkuas
1 sudu besar jus asam jawa
3 sudu besar kicap manis
5 gm gula Melaka ~ dihiris (anggaran 1 sudu besar)
Minyak masak
Cara Memasak :
1. Mayang halus bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan cili padi. Serai dititik. Ketepikan seketika.
2. Selepas itu hiris tempe nipis dan memanjang.
3. Goreng tempe sehingga garing dan toskan.
4. Panaskan minyak masak dan tumiskan kesemua bahan-bahan yang dimayang halus tadi serta serai. Masukkan juga gula Melaka ke dalam tumisan.
5. Seterusnya masukkan kicap manis dan jus asam jawa. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan tempe yang telah digoreng dan gaul rata. Jika suka masukkan juga kacang tanah yang telah digoreng terlebih dahulu, gaul rata. Masak sebentar sehingga kering dan matikan api dapur. Sedia dihidangkan...
No comments:
Post a Comment