Zara ♥ Baking

AUSTRIAN BREAD KUGEL

sumber : dari majalah 'SEDAP' Bil. 19, Vol. 2 2009

AUSTRIAN BREAD KUGEL

ataupun boleh di namakan 'Puding Roti'

Bahan :

6 keping roti tawar dengan kulit, dicarik-carik

200 ml susu cair

3 biji telur, pukul ringan

100 gm gula pasir

100 gm epal, potong dadu 1 cm

100 gm kismis

1/2 tsp. serbuk kayu manis

100 gm mentega tawar, potong dadu kecil (saya guna 50 gm jer)

1 tbsp. gula pasir untuk taburan

1/4 tsp. serbuk kayu manis untuk taburan

Cara membuat :

1. Rendam roti dalam susu selama 10 minit.

2. Masukkan telur dan gula pasir. Kacau rata. Masukkan epal, kismis & kayu manis. Kacau rata.

3. Tuangkan ke dalam mangkuk tahan panas berbentuk segi empat yang disapu marjerin. Ratakan atau boleh juga guna loyang loaf pan.

4. Taburkan atasnya dengan potongan mentega beku dan gula pasir. Taburkan pula dengan ayakkan serbuk kayu manis.

5. Bakar selama 50 minit dengan suhu ketuhar 170'C sehingga masak.

Nota : Simpan mentega dalam peti sejuk setelah dipotong-potong supaya mentega tidak lembik dan mudah untuk ditaburkan ke atas adunan.