Zara ♥ Baking

MUFIN STRAWBERI

resepi asal : buku 'Kompilasi Hidangan Kek' oleh:

Nor Aini Zakaria

MUFIN STRAWBERI

Bahan-bahan :

250 gm tepung gandum

2 tsp. serbuk penaik

150 gm minyak jagung/minyak masak

150 gm susu segar/UHT

120 gm gula kastor

1 tsp. garam

2 biji telur gred A

Inti strawberi secukupnya

Cara membuat :

1. Telur dipukul dengan garpu hingga sebati. Ketepikan.

2. Satukan minyak, susu segar, gula kastor, garam dan telur. Gunakan pemukul telur dan pukul adunan hingga gula larut.

3. Ayak tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam mangkuk adunan. Tuangkan adunan telur tadi. Gaul hingga sebati tetapi masih kelihatan berketul. Terlebih gaul (overmixing) akan menyebabkan mufin keras.

4. Sediakan tin mufin. Alaskan dengan cawan kertas. Tuangkan adunan hingga 1/2 bahagian cawan. Letakkan 1/2 sudu kecil inti strawberi. Tutup dengan sedikit adunan lagi hingga 3/4 penuh. Bakar dalam ketuhar pada suhu : 180'C selama 25 minit.

Nota : Adunan ini menghasilkan : 16 biji kek (dgn. paperliner size 8)

Inti boleh dipelbagaikan ikut citarasa.