NASI MINYAK - CMG

 Nasi Minyak berserta Rendang Ayam & Acar Mentah

NASI MINYAK



sumber  :  tiffinbiru, CMG - tqvm (banyak kali buat sebab sedap & menjadi)
dicuba   :  zaralovebaking.blogspot.com



Bahan-bahan :

      4   cawan   beras basmathi  (rendam 20 minit & toskan)
1 1/2   cawan   susu cair
   1/4   cawan   minyak jagung
      4   tbsp.     minyak sapi
      4   cawan   air
      1   biji        bawang besar  (dihiris halus)
      2   helai      daun pandan  (disimpul)
      3   ulas       bawang putih *
      4   cm        halia *  (kedua-dua * dikisar halus)
      2   tsp.       garam
Secubit gula


Rempah tumis :

1   batang   kulit kayu manis
1   kuntum  bunga lawang
5   kuntum  bunga cengkih
3   biji         buah pelaga
Sedikit pewarna kuning


Cara Penyediaan:

1.   Panaskan minyak jagung dan minyak sapi.  Tumiskan rempah tumis dan bawang besar hingga harum dan bawang layu.  Masukkan bahan kisar dan daun pandan.  Tuangkan air dan biarkan mendidih.

2.   Masukkan susu cair, garam dan secubit gula.  Bila mendidih, tutupkan api dan tuang ke dalam rice cooker, masukkan beras, kacau rata dan tanaklah seperti biasa.

3.   Bila nasi hampir kering, buat beberapa lubang dan titiskan pewarna kuning, tabur kismis dan daun ketumbar jika suka.  Biarkan nasi betul-betul masak.

4.   Gembur dengan garfu dengan perlahan-lahan sekadar bergaul mesra saja.  Taburkan bawang goreng, hirisan daun/sup, gajis goreng dan kacang pis (jika suka).