TUMIS KAILAN SIRAM DAGING...

TUMIS KAILAN SIRAM DAGING
rujukan :    sajiansedap.com, (resep dari seberang & sedap)...




Bahan-Bahan :

300  gm  kailan -  potong-potong  (saya guna sawi kecil)
1/4  biji  kobis bulat -  hiris kasar  (saya tambah)
2  siung/ulas  bawang putih -  cincang halus
1/4  buah/biji  bawang bombay  -  iris panjang
1  sendok makan  minyak untuk menumis


Bahan Siraman :

100  gm  daging giling/daging kisar
2  siung  bawang putih  -  cincang kasar
2  buah  cabai kering  -  cincang halus
1/2  sendok makan  saus tiram
1/2  sendok teh  kecap ikan
1/4  sendok teh  merica bubuk
1/4  sendok teh  gula pasir
150  ml  air
1/2  sendok teh  minyak wijen
1  batang  daun bawang  -  iris halus (tak letak sebab tiada)
2  sendok makan  minyak untuk menumis


Cara Memasak :

1.  Tumis bawang putih dan bawang bombay sehingga berbau harum.  Masukkan kailan dan sayur kobis.  Aduk sampai layu.  Angkat.  Sisihkan.

2.  Untuk siraman daging :  tumis bawang putih dan cabai kering sehingga berbau harum.  Masukkan daging giling.  Aduk sehingga berubah warna.  Tambahkan saus tiram, kecap ikan, merica bubuk dan gula pasir.  Aduk rata.

3.  Tuangkan air.  Masak sehingga meresap.  Tambahkan minyak wijen dan daun bawang.  Aduk rata.  Siramkan di atas kailan dan sayur kobis tadi.  Sedia untukdihidangkan bersama nasi putih panas...

 IKAN SIAKAP MASAK SWEET SOUR