MUFFIN DURIAN ...

RESIPI MUFFIN DURIAN

sumber :    airtangansuzie.blogspot.com

kredit :    CMG

(sangat sedap & gebu)

Bahan-Bahan :    (10-12 biji)

125  gm  mentega

100  gm  gula halus@gula kastor

2  biji  telur gred A  +  1  biji  kuning telur

130  gm  tepung gandum *

3/4  sudu teh  serbuk penaik *    ( * disatukan & diayak )

20  ml  susu segar

70  gm  isi durian

30  gm  hazelnut   ~  dicincang kasar   (saya hias atas saja)

Cara-Cara :

1.  Pukul mentega, gula dan telur sehingga kembang dan gula hancur.  Masukkan isi durian dan terus memukul sehingga sebati.

2.  Masukkan tepung berselang-seli dengan susu segar sehingga habis.  Gaul rata.

3.  Masukkan cincangan hazelnut dan gaul rata menggunakan spatula.  Boleh juga diganti dengan kacang walnut, badam atau tak payah letak kalau tak nak.  (Saya tak letak cuma saya hias atas saja dengan badam keping).

4.  Isikan ke dalam muffin cup 3/4 penuh dan hias dengan sebiji kacang hazelnut.  Banyak atau sedikit bilangan muffin bergantung pada saiz muffin cup masing-masing.

5.  Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170'C selama 25 minit sehingga masak sepenuhnya.  Sejukkan di atas redai.