Ayam Sos Madu

 AYAM SOS MADU

AYAM SOS MADU


sumber dari  :  majalah SAJI Julai 2010
dicuba oleh saya


Bahan-bahan :

500  gm   ayam  (dipotong ikut citarasa)
sedikit garam
minyak masak untuk menggoreng


Bahan Sos :

  1   labu       bawang besar  -  kisar
  2   ulas        bawang putih  -  kisar
10   tangkai   cili kering  -  kisar
30   gm         halia  -  kisar
  1   batang   serai  -  ketuk
  3   tbsp      madu
  3   tbsp      sos cili
sedikit garam
sedikit gula


Cara menyediakan :

1.   Gaulkan ayam dengan garam.  Goreng hingga kekuningan.  Angkat dan ketepikan.
2.   Tumiskan bawang besar, bawang putih, cili kering dan halia hingga naik bau.
3.   Masukkan serai dan tuangkan sedikit air.
4.   Masukkan madu dan sos cili.  Tambahkan garam dan gula secukup rasa.  Tumis lagi hingga pecah minyak.  Kemudian masukkan ayam dan gaulkan rata.