KEK PISANG

Monday, April 9, 2018

KURMA AYAM/DAGING BAWANG GORENG...










KURMA AYAM/DAGING BAWANG GORENG
rujukan :    FB/MAHN :   Mazliza Ahmad...




Bahan-Bahan :

1  ekor  ayam/1 kg daging batang pinang  ~  potong ikut suka
3  sudu besar  serbuk rempah kurma
4  biji  kentang  ~  belah ikut suka
7-8  biji  cili padi
8-10  biji  tomato ceri
5  genggam  bawang goreng
1  sudu makan  kerisik
2  sudu makan  gula merah
5  sudu besar  susu cair  ~  untuk perap
1  cawan  susu cair  ~  untuk bubuh dalam masakan kemudian
2  biji  bawang besar *
4  ulas  bawang putih *
1  inci  halia *   ( * dimesin/dikisar )
Air secukupnya
Garam secukupnya
Minyak masak


-----   Perap ayam/daging dengan rempah kurma, bawang goreng, kerisik, gula merah, bahan mesin/kisar dan susu cair (5 sudu besar) dalam 15 minit...


Bahan Tumis :   (ikut anggaran sendiri)

1  batang  kulit kayu manis
2  kuntum  bunga lawang
5  biji  buah pelaga
1  biji  bawang besar  ~  hiris nipis
3  ulas  bawang putih  ~  hiris


Cara-Cara :

Panaskan minyak masak, masukkan bahan tumis.  Setelah naik bau tuangkan ayam/daging yang diperap tadi.  Masukkan air secukupnya sehingga ayam/daging tenggelam.  Masukkan kentang.  Masukkan garam dan perasa secukup rasa.  Kalau ayam/daging belum empuk, boleh tambahkan air sedikit lagi.  Setelah agak pekat dan ayam/daging + kentang sudah empuk, tuangkan lagi 1 cawan susu cair tadi.  Akhir sekali masukkan cili padi dan tomato ceri.  Biarkan mendidih seketika, sesuaikan rasa dan tutup api.  Sedia untuk dihidangkan...

1 comment:

  1. Kunjungi Artikel Bagus dan Menarik
    Bagi Pecinta Ayam Hias, inilah 8 Jenis Ayam Hias Yang Populer Di Indonesia

    Baca Juga Bentuk Kaki Ayam Filipina Yang Sangat Ditakutkan

    Info yang wajib anda tahu... Metode Vaksin Ayam Aduan Yang Dapat Diberikan

    Info Selanjutnya Hubungi Kami di :
    WA: +6287785425244

    ReplyDelete