KEK EPAL CRUMBLE..

KEK EPAL CRUMBLE

sumber :    buku resipi  Norhayani Mohd Nor

Bahan-Bahan :

1  biji  epal

100  gm  mentega  ~  suhu bilik

80  gm  gula halus + 2 sudu besar gula  (saya guna gula kastor)

2  biji  telur  (saya guna gred A)

100  ml  krim putar  (saya krim putar Dairy)

150  gm  tepung gandum

1  sudu kecil  serbuk penaik

Crumble :

60  gm  mentega

30  gm  tepung gandum

30  gm  gula perang

30  gm  cip coklat

Acuan berukuran :   18 x 18 cm, gris & alas dengan kertas baking

Cara-Cara :

1.  Penyediaan crumble :   Campurkan mentega, tepung dan gula perang sehingga menjadi serbuk roti.  Kemudian masukkan cip coklat.  Gaul/kacau supaya semuanya bercampur.  Ketepikan.

2.  Bersih dan kupas kulit epal.  Potong kecil-kecil lebih kurang 3mm.  Gaulkan dengan 2 sudu gula.  Kemudian masak sehingga epal jadi lembut.  Atau boleh juga masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro.  Panaskan selama 3 minit.

3.  Pukul mentega sehingga menjadi bentuk krim.  Kemudian masukkan gula, pukul sehingga kembang.

4.  Masukkan telur satu persatu sambil dipukul.  Selepas itu, masukkan krim putar.  Kacau sehingga sebati.

5.  Kemudian masukkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik.  Kacau sehingga sebati.

6.  Masukkan epal bersama air yang keluar dari epal.  Kacaukan dan kemudian tuangkan ke dalam loyang.  Taburkan crumble ke atasnya.

7.  Bakar selama 35 minit dengan suhu 180'C.