RENDANG TELUR CILI KERING
sumber : Instagram@majalahrasa...
Bahan-Bahan :
4 biji telur ~ rebus (saya guna telur gred C 5 biji)
6 biji bawang merah ~ kisar
3 ulas bawang putih ~ kisar
1 inci halia ~ kisar
1 inci kunyit hidup ~ kisar
2 batang serai ~ hiris
1 helai daun kunyit ~ hiris
3 sudu makan cili kering kisar
1 sudu makan kerisik
1 mangkuk santan
Sedikit minyak masak
Garam & gula secukup rasa
Cara Memasak :
Panaskan minyak masak secukupnya di dalam kuali.
Tumis bahan kisar serta cili kering kisar sehingga terbit wangi.
Setelah bahan tumisan garing dan pecah minyak, masukkan santan dan hirisan serai. Kacau sekata.
Masukkan telur yang direbus, kerisik dan biarkan mendidih sehingga kuah pekat.
Akhir sekali masukkan hirisan daun kunyit dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati. Angkat dan sedia dihidangkan.
No comments:
Post a Comment