MERINGUE KISSES...

MERINGUE KISSES

sumber :    FB@Jamayah Yahod...

Bahan-Bahan :

2  biji  putih telur  (saya guna gred A)

150  gm  gula kastor

Cara-Cara :

1.  Satukan bahan-bahan di atas dalam bekas/mangkuk tahan panas.

2.  Panaskan bahan-bahan di atas dengan menggunakan kaedah double-boil dan kacau sehingga gula larut.

3.  Bila gula dah larut, putar bahan-bahan tersebut dengan kelajuan sederhana.

4.  Masukkan pewarna makanan mengikut pilihan dan putar lagi dengan kelajuan maximum.

5.  Bila adunan dah stiff/kaku, matikan mixer.

6.  Masukkan adunan ke dalam piping bag dan paipkan adunan secara konsisten.  (Nozzle, terpulang ikut pilihan).

7.  Bakar selama 40 minit, pada suhu 130'C.

INFO :   Sesuai untuk deco atas kek dan monogram viral.

 Meringue Kisses ku sedikit merekah semasa dibakar kerana oven terlebih panas.

Tapi ianya sangat sedap, chewy didalam crispy diluar...