Juadah tengahari.

MASAK LEMAK TEMPOYAK IKAN KEMBUNG

MASAK LEMAK TEMPOYAK IKAN KEMBUNG

sumber rujukan :   Majalah 'SAJI' Disember 2012

dicuba oleh  :    zaralovebaking.blogspot.com

Bahan-bahan :

  2   ekor       ikan kembung  -  bersihkan

  2   batang    serai  -   ketuk

20   tangkai   cili padi  -   kisar

  3   ulas        bawang merah  -   kisar

  2   cm         kunyit hidup  -   kisar

  1   cawan    tempoyak

  1   cawan    santan pekat

  2   helai       daun kunyit

Garam secukup rasa

Air secukupnya

Cara menyediakan :

1.   Satukan semua bahan di dalam periuk dan gaul rata.

2.   Tambahkan air secukupnya untuk kuah dan masak sehingga mendidih dan kuah pekat.

3.   Sesuaikan rasa garam gulanya dan tutup api.  Hidangkan bersama nasi putih.