MINI PAVLOVA ...

RESIPI MINI PAVLOVA

sumber :    FB@Azlina Ina...

Bahan-Bahan :

4  biji  putih telur gred A

3/4  cawan  gula kastor   (150 gm)

1  sudu besar  tepung jagung

1  sudu kecil  cuka makan

1  sudu kecil  esen vanilla

Cara-Cara :

1.  Pukul putih telur sehingga kembang dan berbuih-buih.

2.  Masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sehingga habis, pukul sehingga kental dan berkilat.

3.  Masukkan tepung jagung, cuka makan dan esen vanilla, kacau laju menggunakan spatula.

4.  Bentukkan adunan di atas loyang yang telah dilapik baking paper (pastikan tengah pavlova berbentuk untuk diisikan topping dan filling).

5.  Bakar adunan selama 60-75 minit pada suhu 130'C - 140'C bergantung pada oven masing-masing.

6.  Bila sudah masak, biarkan Pavlova di dalam oven sebentar dengan pintu oven di renggangkan sedikit.

7.  Biarkan sejuk.

TIPS 1 :   Pastikan tiada air atau minyak di dalam mangkuk pengadun (kering & bersih).

TIPS 2 :   Terbalikkan mangkuk pengadun untuk menguji adunan meringue.  Jika meringue tidak jatuh, maka ia sudah sedia untuk digunakan.

Bahan Topping :

2  cawan  Non-Dairy Whipping Cream  (brand VIVO),  yang ni dah manis

Buah-buahan kegemaran

Cara-Cara :

1.  Pukul whipping cream sehingga kental.

2.  Potong buah ikut saiz kesukaan  (jika perlu).

3.  Paipkan cream ke atas Pavlova dan susunkan buah-buahan.

Bahan Topping :   (Jika guna Dairy Cream)

1  cawan  whipping cream  (me :  guna Anchor Dairy Whipping Cream), pastikan ia sejuk

2  sudu makan  gula aising

1  sudu makan  esen vanilla

Cara-Cara :

Satukan kesemua bahan ke dalam mangkuk pengadun dan pukul/putar sehingga kental.  Sedia untuk dipaipkan ke atas Pavlova.