KEK PISANG COKLAT URAI ...

KEK PISANG COKLAT URAI

sumber :    tiffinbiru@CMG

Bahan-Bahan :

150  gm  marjerin atau mentega

200  gm  tepung kek *   (boleh jer guna self-raising flour)

1/4  sudu teh  soda bikarbonate *    ( * gaul rata & ayak )

3  biji  telur gred A

100  gm  gula perang@soft brown sugar

100  gm  pisang masak  ~  dilecek halus  (me :  guna pisang emas)

100  ml  susu segar

Beberapa titik esen pisang

1/3  cawan  pisang yang didadu

50  gm  coklat urai@chocolate rice

Coklat cair untuk hiasan

Badam keping untuk hiasan

Cara-Cara :

1.  Panaskan oven pada suhu 170'C, lenser tin 8x3x3 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas tadi.  Ketepikan.

2.  Putar mentega dengan gula perang sehingga gula hancur.  Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar sehingga kembang dan berkrim.  Perlahankan kelajuan mixer, masukkan tepung dan susu berselang-seli sehingga habis, putar rata, sebati.

3.  Masukkan pisang lecek dan gaul rata dengan spatula.  Tambahkan coklat rice, pisang yang didadu dan esen pisang.  Gaul lagi sehingga semuanya rata.  Tuangkan ke dalam tin yang telah disediakan.  Taburkan cincangan kekacang jika guna  (atau ikut citarasa).

4.  Masukkan ke dalam oven, bakar selama 40-50 minit atau sehingga masak.  Sejukkan atas jaringan sebelum dipotong untuk hidangan.