CHOCOLATE CREME PUFF WITH STRAWBERRY CREAM

CHOCOLATE CREME PUFF WITH
STRAWBERRY CREME


sumber  :  fromintankitchen - Azlita Aziz, tqvm
dicuba   :  zaralovebaking


Bahan Creme Puff :

120  gm    mentega
150  ml     air
170  gm    tepung gandum
    1  tbsp  serbuk koko
    5  biji    telur (B)
 1/4  tsp    garam
    1  tsp    gula kastor


Bahan Intinya :

1  cawan   Non-dairy whipping cream (jenama 'RICH')
2  tbsp      strawberry filling


Cara-cara :

Untuk Creme Puff :

1.   Satukan air, mentega, gula dan garam, jerang hingga mentega cair.
2.   Masukkan tepung berserta serbuk koko, kacau dengan senduk kayu hingga adunan menjadi doh yang tidak melekat di periuk menggunakan api kecil.
3.   Matikan api, alih adunan ke dalam mangkuk pengadun.  Bila adunan suam, putar pada kelajuan sederhana sambil masukkan telur satu persatu.  Putar hingga sebati.
4.   Masukkan adunan ke dalam beg piping yang dipasang nozle bintang.  Paipkan bentuk rosset ke atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega.  Buat hingga siap.
5.   Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200'C selama 25 minit.  Sejukkan atas jaringan, kemudian belah, isi ruang dalam creme puff dengan inti tadi, ayak sedikit gula aising sebagai penyeri.


Untuk Intinya :

     Pukul whipping cream hingga kental.  Kaup balik whipping cream ke dalam strawberry filling.  Gaul hingga sebati.  Masukkan ke dalam piping bag.  Sedia untuk digunakan.