RESEPI PAPRIK SOTONG
sumber : resipisedap/Ummi...
Bahan-Bahan :
3-4 ekor sotong - bersihkan & potong (saya guna 10 ekor memandangkan ianya bersaiz kecil)
3 ulas bawang putih - ketuk
3 biji bawang merah - hiris
1 labu bawang besar - hiris kasar
2 batang serai - hiris kasar
2 helai daun limau purut
5 biji cili padi - diketuk
1 biji cili merah - hiris menyerong
Sedikit kobis, kacang sepat & lobak merah - hiris ikut suka
Sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram & sos ikan - sukatan agak-agak ikut citarasa
Garam sekiranya perlu
Sedikit minyak untuk menumis
Cara Memasak :
1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan cili padi yang diketuk, kacau sekejap sehingga berbau harum.
2. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram (anggaran 1 sudu besar), sedikit sos ikan dan sotong. Masukkan sedikit air dan biarkan mendidih sekejap.
3. Masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran. Bila sudah mendidih, masukkan bawang besar dan hirisan cili merah. Sesuaikan rasanya, tutup api dan sedia untuk dihidangkan...
No comments:
Post a Comment