KUIH TEPUNG PELITA...

KUIH TEPUNG PELITA

rujukan :    LiNaPg@Teratak Mutiasa Kasih...

Bahan Lapisan Hijau :

1  cawan  tepung beras

1  cawan  gula 

5  cawan  air *

4  helai  daun pandan dikisar dengan sedikit air, perah, tapis ambil jusnya *

1  sudu kecil  air kapur  (kali ini saya skip)

Sedikit pewarna hijau epal

Sedikit garam

Bahan Lapisan Putih :

4  sudu besar  tepung beras  (ratakan)

2  sudu besar  tepung ubi

1  cawan  santan pekat

3  cawan  air

Sedikit garam

Bahan Lain :

Gula untuk ditabur di tengah lapisan (jika suka)

Bekas kecil/daun pisang dibentuk sampan

Cara-Cara Bahagian Hijau :

Satukan semua bahan lapisan hijau di dalam periuk, kacau atas api kecil sehingga kelihatan meletup-letup dan nampak berkilat.  Kemudian tuangkan ke dalam acuan yang disediakan.  Taburkan gula di atas lapisan hijau (jika suka lebih manis).  Biarkan seketika.

Cara-Cara Bahagian Putih :

Satukan semua bahan lapisan putih di dalam periuk, lakukan proses yang sama seperti Bahagian Bawah (lapisan hijau) tadi.  Kacau sehingga masak berkilat dan ada letupan kecil.  Tutup api dan tuangkan ke atas bahagian hijau tadi...