Kuih-muih

 APAM SALJU

 APAM SALJU

 TALAM ROTI PAUN

TALAM ROTI PAUN

Kuih-muih

 KUIH CARA BERLAUK

 APAM KUKUS CHOCOLATE RICE

APAM PISANG CHOCOLATE RICE

Kuih-muih

 Kuih Cara Manis

 APAM BENGAWAN SOLO

 APAM YOGURT KUKUS

 TALAM CHA-CHA

 KUIH HARUM MANIS

TALAM SUJI PANDAN

Kuih Putri Ayu

 PUTRI AYU

Kuih-muih lagi utk jualan.

 KUIH BINGKA PANDAN

 KARIPAP

Kuih-muih

 KUIH CARA BERLAUK

KUIH CARA BERLAUK

resepi dari  :   blog 'Citarasawan'
dicuba oleh :   zaralovebaking.blogspot.com

Bahan Adunan Tepung :

300  gm   tepung gandum
1      tsp   garam halus
3      biji   telur
300  ml    santan
500  ml    air
sedikit pewarna kuning lemon

Bahan Inti :

4  ulas      bawang merah  -  ditumbuk
1/2 inci     halia  -  ditumbuk
1  paket    rempah kari daging
300 gm     daging kisar
1  biji        bawang besar  -  dipotong dadu
gula dan garam secukupnya
minyak untuk menumis

Hiasan :   Daun bawang, daun sup  -  dihiris halus
                 Cili merah  -  dihiris serong

Cara membuat :

1.   Bancuh tepung gandum, santan dan air hingga sebati.  Kemudian masukkan  masukkan telur, garam dan pewarna kuning lemon.  Gaulkan hingga adunan sebati.  Ketepikan.
2.   Untuk inti :  Panaskan minyak, tumiskan bawang, halia dan rempah kari hingga garing dan berbau wangi.
3.   Masukkan daging.  Gaulkan hingga bertukar warna.  Kemudian masukkan bawang besar dadu dan perasakan dengan gula dan garam secukupnya.  Masakkan inti hingga kering.
4.   Masukkan 1 sudu kecil tepung gandum supaya tidak melekat.  Tutupkan api.  Sejukkan.
5.   Panaskan acuan kuih dengan sedikit minyak.  Tuangkan sedikit adunan, bubuh sedikit bahan inti serta sedikit bahan hiasan di atasnya.
6.   Tutup acuan sebentar.  Pastikan apinya kecil semasa memasak.  Apabila sudah masak, keluarkan dari acuan.

Kuih-muih

 APAM HITAM MANIS

APAM HITAM MANIS

sumber  :   buku 'Minuman Petang'
dicuba   :   zaralovebaking.blogspot.com

Bahan-bahan :

410  ml    susu cair
250  gm   mentega
3  cawan  tepung gandum
1  cawan  gula pasir
1  cawan  air
1  cawan  gula halus
3  biji       telur  -  dipukul sikit
3  tsp       baking powder

Hiasan :   1/2 biji  kelapa parut putih + 1 tsp. garah halus  -  digaul sebati & kukus sebentar

Acuan :  Lompang atau ikut pilihan

Cara membuat :

1.   Masak gula pasir dengan api kecil hingga cair dan berwarna perang.
2.   Masukkan mentega, air dan dikacau hingga pekat dan sebati.  Sejukkan.
3.   Pukul telur dengan gula halus hingga hancur.  Masukkan baking powder, susu cair, tepung gandum dan air gula yang dimasak tadi.  Kacau hingga sebati dan tidak bergentel.  (Tapis jika perlu).
4.   Tuangkan adunan ke dalam acuan (ikut pilihan) yang dilengser dengan sedikit marjerin dan kukus selama 15-20 minit.  Hidangkan dengan kelapa parut.