KEK MENTEGA OREN

KEK MENTEGA OREN

sumber :    Fiza's Cooking

Bahan-Bahan :

227  gm  mentega   (me :  guna marjerin Pelangi)

200  gm  gula kastor

4  biji  telur gred A

1  sudu besar  parutan kulit oren   (bahagian kuning sahaja, me : guna dari sebiji oren)

270  gm  tepung gandum

1  sudu teh  baking powder

5  sudu besar  jus oren

Cara-Cara :

1.  Lenserkan loyang bulat bersaiz 8 inci, gris dan alas dengan baking paper.  Ketepikan.

2.  Panaskan oven pada suhu 180'C.

3.  Ayak tepung gandum dan baking powder, ketepikan seketika.

4.  Putar gula kastor dan mentega sehingga berkrim.

5.  Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi sehingga adunan menjadi ringan dan gebu.  Masukkan pula parutan kulit oren.

6.  Perlahankan kecepatan mixer dan masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit berselang-seli dengan jus oren.  Kacau sehingga bercampur rata.

7.  Tuangkan adunan ke dalam loyang yang disediakan dan bakar selama 50 minit ataupun sehingga kek masak (bergantung pada oven masing-masing).  Sejukkan kek sebelum dipotong.

SIAP !