KEK KUKUS HITAM BUAH-BUAHAN
KEK KUKUS HITAM BUAH-BUAHANdari buku : Kek Kukus - Chef Zubaidah
Bahan-bahan :
200 gm mentega
340 gm gula pasir
50 gm air
3 biji telur (B)
2 tsp soda bikarbonat
1 tsp cream of tartar
500 gm buah-buahan campuran
350 gm tepung gandum
Cara membuat :
1. Hanguskan gula pasir sampai perang dan tuangkan air.
2. Masukkan mentega dan biarkan cair.
3. Masukkan pula buah-buahan campuran dan biar mendidih dan buah kembang.
4. Ayak tepung dengan soda bikarbonat dan cream of tartar.
5. Masukkan tepung ke dalam air gula hangus berisi buah-buahan campuran yang telah sejuk tadi.
6. Di bekas lain pukul telur sedikit dan tuangkan ke dalam adunan tadi.
7. Masukkan adunan ke dalam acuan (7 x 7 ") empatsegi dan kukus selama 2 jam.
No comments:
Post a Comment