IKAN CENCARU SUMBAT SAMBAL

IKAN CENCARU SUMBAT SAMBAL
oleh  :   zaralovebaking...




Bahan-Bahan :

2  ekor  ikan cencaru  -  dibelah belakang
4  tangkai  cili merah  (boleh ditambah sedikit cili padi jika inginkan sambal yang pedas)
3  biji  bawang merah 
Sedikit belacan bakar
Sedikit pes asam jawa
Sedikit serbuk kunyit
Garam secukup rasa


Cara Memasak :

1.  Ikan dibersihkan dan dilumur dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
2.  Tumbuk cili merah, bawang merah, belacan dan masukkan garam secukup rasa dan pes asam jawa.
3.  Kemudian masukkan sambal ke dalam ikan.  Ikat dengan benang agar sambal tidak terkeluar.
4.  Panaskan minyak dan goreng sehingga masak.  Angkat dan hidangkan panas-panas...