NASI LEMAK SRI PANDAN BERJAGUNG

NASI LEMAK SRI PANDAN BERJAGUNG  
(Hidangan 10 orang)
sumber   :   Chef Hanieliza 




Bahan-bahan :

  1  kg  beras gred AAA atau beras basmathi
  1  liter  santan
10  helai  daun pandan
  2  inci  halia  (dihiris)
  3  biji   bawang merah  (dihiris)
Garam secukup rasa
Sedikit gula  (sekiranya suka)

ATAU :

   
      2  cawan  beras basmathi  (direndam selama 30 minit & ditoskan)
2 1/2  cawan  santan
      5  helai  daun pandan
      1  inci   halia  (dihiris)
      2  biji   bawang merah  (dihiris)
   1/4  cawan  jagung dalam tin  (saya tambah)
Garam secukup rasa
Sedikit gula  (sekiranya suka)


Cara Membuat :

1.  Basuh beras dan rendamkan selama 30 minit.  Toskan.
2.  Kisar daun pandan dengan sedikit air kemudian tapiskan.
3.  Masukkan semua bahan ke dalam periuk nasi letrik Rice Cooker dan masak sehingga beras sebati dengan santan.
4.  Apabila nasi sudah kering, kacau rata dan tutup semula periuk.  Biarkan ia sentiasa panas di dalam periuk nasi.
5.  Hidangkan bersama sambal sotong kembang, ikan bilis goreng, telur rebus dan hirisan timun.