TERUNG GORENG...

RESEPI TERUNG GORENG
rujukan :    hanieliza...




Bahan-Bahan :

500  gm  terung panjang  ~  dibelah 2 & potong di tengah
1  sudu besar  serbuk kunyit
1  cawan  minyak masak
1  sudu makan  ikan bilis  ~  cuci, toskan & goreng garing  (tambahan)
Garam secukup rasa


Bahan Dihiris :

1  labu  bawang besar
10  biji  cili api
5  biji  cili merah


Cara Memasak :

1.  Terung digaulkan dengan garam dan serbuk kunyit.
2.  Panaskan minyak dan goreng seperti menggoreng ikan hingga garing.
3.  Apabila sudah garing, angkat dan ketepikan.
4.  Tinggalkan sedikit minyak dan tumiskan bawang besar, cili api dan cili merah hingga wangi.
5.  Angkat bawang dan cili kemudian tuangkan di atas ikan bilis yang telah digoreng dan terung tadi.
6.  Hidangkan bersama nasi putih...