APAM SERI AYU
250 gm gula kastor
250 gm tepung paling halus
120 gm kelapa parut - putih
50 gm tepung berserbuk penaik
125 ml santan - dari 1/2 biji kelapa atau susu segar
1 tsp. ovalet
1 tsp. pes pandan
sedikit garam
Pukul telur, gula kastor dan ovalet hingga kembang. Masukkan santan/susu segar, pes pandan dan dikacau rata. Kemudian masukkan kedua-dua jenis tepung dan garam. Kacau rata dan pastikan bancuhan ini pekat.
Bubuh sedikit kelapa parut dalam acuan apam kemudian tuangkan sedikit adunan. Kukus selama 15-20 minit atau hingga masak.
No comments:
Post a Comment