KEK PISANG

Sunday, March 29, 2020

BROKOLI TOFU SAUS TIRAM ...







BROKOLI TOFU SAUS  TIRAM
sumber :    Insta@ideresepkuliner
By :    @yoanitasavit ...




Bahan-Bahan :

1  bonggol  brokoli,  potong per kuntum paling kecil  (rendam dalam air garam 15 menit lalu cuci bersih)
2  buah/tiub  tofu telur   ~  potong lalu goreng hingga berkulit,  sisihkan
2  buah  wortel@lobak merah   ~  potong serong

3  siung  bawang putih   ~  cincang halus
1  buah  bawang bombay   ~  iris memanjang
2  sudu makan  saus tiram
1  sudu makan  kecap manis
1  sudu makan  kecap asin
Garam, merica secukupnya
450  ml  air matang
1  sudu makan  maizena@tepung jagung   ~  larutkan dengan 2 sudu makan air
Minyak masak


Cara Memasak :

1.  Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan air.  Diamkan sebentar.

2.  Setelah wortel agak empuk masukkan brokoli dan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam dan merica.  Aduk rata.

3.  Masukkan tofu aduk perlahan.  Koreksi rasa.  Kentalkan dengan larutan maizena.  Angkat dan sajikan.


TIPS :   Tofu telur boleh disalut dengan sedikit tepung terigu (untuk memudahkan bila digoreng tofu tidak akan pecah) dan goreng hingga berkulit.  Saya juga masukkan sedikit bakso sapi anggaran 7 biji dipotong kecil.





SAMBAL TELUR

No comments:

Post a Comment