PUDING SUSU MANGGA ...

PUDING SUSU MANGGA

sumber :    FB@Mas Cotek

(sangat sedap & lembut)

Bahan-Bahan :

1  paket  serbuk agar-agar   (10 gm)

4  cawan  air

1  cawan  gula   (me : guna gula pasir)

1  tin  susu cair

2  cawan  isi mangga yang dikisar   (puri mangga)  (anggaran 3 biji mangga saiz besar)

Cara-Cara :

1.  Satukan serbuk agar-agar, gula dan air.  Masak sehingga semua bahan larut.

2.  Dalam bekas berlainan, satukan isi mangga kisar bersama susu cair.  Sebatikan.

3.  Tuangkan campuran mangga ke dalam periuk agar-agar tadi.  Kacau sebati.

4.  Masak campuran menggunakan api perlahan sehingga mendidih.  Padamkan api.

5.  Biarkan agar-agar hilang wap panasnya.  Kemudian barulah tuangkan ke dalam acuan atau loyang bersesuaian.

6.  Sejukkan puding dan enak dinikmati sejuk.  Ketepikan sementara kita sediakan Bahan Lapisan Puding Susu.

Bahan Lapisan Puding Susu :

2  sudu teh  serbuk agar-agar

2  cawan  susu segar UHT

1/4  cawan  gula pasir

1/2  sudu teh  esen vanilla

1/2  cawan  mangga   ~  dipotong dadu

Cara-Cara :

1.  Satukan semua bahan kecuali mangga dadu.  Masak menggunakan api sederhana sehingga mendidih.

2.  Padamkan api dan biarkan wap panasnya hilang.  Kemudian masukkan isi buah mangga yang dipotong dadu.

3.  Tuangkan adunan ke atas lapisan puding mangga.  Cakar sedikit permukaan puding mangga sebelum dituangkan adunan puding susu.

Bahan Sos Kastad :

1  tin  susu cair

1  cawan  air

3  sudu makan  tepung kastad

3  sudu makan  gula pasir

1/2  sudu teh  garam

1  sudu teh  esen vanilla

Cara-Cara :

1.  Satukan kesemua bahan di dalam periuk, sebatikan.  Masak sehingga mendidih menggunakan api perlahan.

2.  Sentiasa dikacau campuran sehingga pekat.  Padamkan api dan sejukkan.

3.  Tuangkan Sos Kastad ke atas Puding sewaktu hendak dinikmati...