KARI TELUR TANPA SANTAN ...

RESIPI KARI TELUR
TANPA SANTAN
sumber :    intaidapur.blogspot.com




Bahan-Bahan :

5-6  biji  telur   ~  rebus & belah 2  (me :  tak belah)
3  biji  kentang   ~  belah 4   (me :  guna 2 biji tomato belah 3 setiap satu)
3  sudu besar  serbuk kari ayam   ~  dibancuh dengan sedikit air
2  sudu besar  cili kisar
2  sudu besar  air asam jawa
1  inci  halia *
4  ulas  bawang merah *
2  ulas  bawang putih *   ( * ditumbuk )
Sedikit air
Sedikit daun kari   (me :  tambah)
Garam & gula secukupnya
Minyak masak


Cara Memasak :

~   Panaskan minyak masak secukupnya dan tumis rempah kari, bahan-bahan tumbuk dan cili kisar sehingga naik bau. 
~   Masukkan sedikit air asam jawa dan biarkan ia agak kering sedikit.
~   Masukkan pula air secukupnya dan ubi kentang.
~   Bila ubi kentang dah hampir empuk, masukkan telur yang sudah direbus tadi.
~   Perasakan dengan garam dan sedikit gula.
~   Masak sehingga semuanya sebati dan bolehlah diangkat.

INFO :   Masukkan daun kari kerika menumis, jika guna.  Tomato dimasukkan akhir sekali jika tidak menggunakan ubi kentang.