BUAH MELAKA@ONDE-ONDE

 Dinikmati bersama Cardamom Tea (Arab Chai)

BUAH MELAKA@ONDE-ONDE

sumber  :   buku resipi Chef Norzailina Nordin...

Bahan-Bahan :

250  gm  tepung pulut

    1  sudu besar  tepung ubi

    8  helai  daun pandan *

230  ml   air *  (*  dikisar bersama & ditapis)

Sedikit pewarna hijau *

 

120  gm  gula melaka  -  dipotong kiub

200  gm  kelapa parut putih

Garam secukup rasa

 

 

Cara Membuat :

 

1.  Gaul tepung pulut, tepung ubi dan air pandan sehingga menjadi doh.

2.  Ambil sedikit doh, masukkan gula melaka dan bentukkan menjadi bebola.

3.  Gaulkan kelapa parut putih dengan sedikit garam.  Ketepikan.

4.  Terlebih dahulu didihkan air bersama sehelai daun pandan.

5.  Masukkan bebola buah melaka ke dalam air mendidih.

6.  Bila bebola timbul, angkat.

7.  Golekkan ke dalam kelapa parut putih yang bercampur garam.

8.  Hidangkan...