SAMBAL AYAM
sumber : Chef Hanieliza
Bahan A :
1/2 ekor ayam
2 tangkai serai, diketuk
1 biji tomato, dipotong dadu
1 labu bawang besar (dihiris kasar)
1/2 cawan minyak masak
Garam secukup rasa
Bahan B : (untuk sambal)
15 biji cili merah )
5 biji bawang merah ) ditumbuk lumat
3 ulas bawang putih )
Cara membuat :
1. Buangkan kulit ayam dan potong kecil. Basuh dan toskan.
2. Panaskan minyak dan gorengkan serai dan ayam sehingga ayam sedikit garing.
3. Tumiskan bahan untuk sambal sehingga garing.
4. Masukkan ayam, bawang besar dan tomato.
5. Kacau rata dan biarkan sehingga bawang layu dan sambal pecah minyak.
6. Sedia dihidangkan.
No comments:
Post a Comment