KEK COKLAT KUKUS...

KEK COKLAT KUKUS

rujukan :    FB@Aneka Resepi Cake...

Bahan-Bahan :

1  cawan  serbuk koko

1  cawan  gula pasir

1  cawan  susu cair

1  cawan  minyak masak atau marjerin yang dicairkan

1/2  cawan  susu pekat manis

1 1/4  cawan  tepung gandum atau tepung kek

1  sudu teh  baking powder

1  sudu teh  soda bikarbonate

4  biji  telur gred A/B

1  sudu teh  esen vanilla

Cara-Cara :

1.  Campurkan gula pasir, susu cair, susu pekat manis, minyak/marjerin cair ke dalam periuk atau kuali.  Masak di atas api hingga larut.  Pastikan api dalam keadaan perlahan supaya ia larut dengan sekata.

2.  Dalam bekas lain, ayakkan tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonate.  Ketepikan.

3.  Pukul telur hingga kembang.  Masukkan campuran pertama (no.1) tadi ke dalam adunan telur, kacau sebati.

4.  Kemudian masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan soda bikarbonate.  Kacau hingga sebati dan tidak berketul-ketul.

5.  Panaskan pengukus dan pastikan air sudah mendidih baru dimasukkan loyang yang mengandungi adunan kek coklat.

6.  Sapukan marjerin pada loyang.  Jangan lupa tutup loyang dengan aluminium foil supaya air wap tidak terkena pada kek.

7.  Kukus kek selama 1 jam.  Acuan saiz seperti di atas kukus selama 20 minit hingga masak.

Topping Untuk Kek Coklat :

1  cawan  susu pekat manis

1  sudu makan  serbuk koko

2  sudu makan  mentega

Cara-Cara :

Masukkan semua bahan ke dalam kuali/periuk.  Kacau perlahan hingga larut.  Angkat setelah cairan coklat mulai mendidih.  Sejukkan sebentar sebelum dituangkan di atas kek coklat.

ATAU :

500  gm  coklat masakan  ~  dicincang kecil

220  ml  susu cair

Cara-Cara :

Kalau menggunakan coklat masakan, masak menggunakan teknik double boiler...