ROTI JALA + KARI AYAM

RESIPI ROTI JALA

sumber :    FB@BIKMM@Zainab Abu Bakar

Bahan-Bahan :

1  cawan  tepung gandum

1  cawan  air

1/4  cawan  minyak masak

1  biji  telur gred A

Secubit garam

Pewarna ikut citarasa

Cara-Cara :

Satukan semua bahan, kisar sehingga sebati.

Sedia untuk dimasak (guna pan/kuali non-stick).

Jika guna kuali leper yang masak daging burger tu lenser dengan sedikit minyak masak pada kiraian yang pertama, yang seterusnya tidak perlu lenser minyak.

KARI AYAM BERSAMA KENTANG





Bahan-Bahan :

1/2  ekor  ayam   (potong ikut suka, cuci bersih & toskan)
2  biji  kentang   (kupas kulit & belah empat)
3  sudu besar  serbuk rempah kari   (bancuh dengan sedikit air)
2  tangkai  daun kari *
1  inci  halia   (hiris)
3  ulas  bawang merah   (hiris)
3  ulas  bawang putih   (hiris)
1  batang  kulit kayu manis *
3  kuntum  bunga lawang *
2  biji  buah pelaga *
1  sudu kecil  halba *
1  sudu kecil  garam
1  sudu besar  gula
2  sudu besar  cili kisar
200  ml  santan pekat atau santan kotak
700  ml  air
1  senduk  minyak masak


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak masak dan tumis bawang merah, bawang putih dah halia sehingga layu.
2.  Masukkan bahan bertanda(*) dan tumis sehingga wangi.
3.  Masukkan rempah kari dan tumis sekejap.
4.  Masukkan ayam dan kentang, perlahankan api dan tutup periuk.
5.  Bila ayam empuk, masukkan air, garam, gula, cili kisar dan masak sehingga mendidih.
6.  Masukkan santan dan kacau perlahan-lahan sehingga mendidih.
7.  Sesuaikan rasa, tutup api.  SIAP !