SAMBAL AYAM KICAP

RESIPI SAMBAL KICAP AYAM




Bahan-Bahan :

1/2  ekor  ayam   ~  potong ikut suka, cuci bersih & toskan
2  batang  serai   ~  dititik
5  helai  daun limau purut   ~  dicarik
1  biji  tomato   ~  belah 4
5  sudu besar  kicap manis
2  sudu besar  sos tomato
3  sudu besar  minyak masak
Garam secukupnya, jika perlu


Bahan Dikisar :

15  tangkai  cili kering
5  ulas  bawang merah
3  ulas  bawang putih
2  cm  halia
1/2  cawan  air


Cara Memasak :

1.  Buangkan kulit ayam dan potong kecil.  Basuh dan toskan.
2.  Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan yang dikisar dengan serai hingga wangi dan garing.
3.  Masukkan ayam dan kacau.  Biarkan sehingga ayam lembut dan naik minyak.
4.  Masukkan tomato, daun limau purut, sos tomato dan kicap.
5.  Masak sehingga tomato sedikit layu, sesuaikan rasa dan tutup api.
6.  Sedia dihidangkan.