BLUEBERRY JAM MUFFINS ...

RESEPI BLUEBERRY JAM MUFFIN

sumber :    iResipi.com@Che'Nom

hasil :    15 pcs

Bahan-Bahan :

2  cawan  tepung  (plain flour atau all-purpose flour)

3/4  cawan  gula kastor

2  sudu kecil  baking powder

1/2  sudu kecil  garam

1  cawan  susu segar full cream Dutch Lady

1  sudu kecil  esen vanilla

1  biji  telur saiz besar

1/2  cawan  minyak sayur

Jem blueberry secukupnya

Gula perang secukupnya  (untuk ditabur atas muffin)

Cara-Cara :

1.  Panaskan oven kepada 180'C.

2.  Dalam mangkuk, ayak tepung, baking powder dan garam.  Ketepikan.

3.  Dalam bekas berasingan, satukan susu segar, telur, gula, esen vanilla dan kemudian masukkan minyak sayur.  Kacau sebati dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam bahan adunan kering di dalam mangkuk dan kacau sebati.

4.  Menggunakan kaedah selang-seli, sudukan adunan ke dalam acuan muffin 1/2 penuh kemudian masukkan 1 sudu kecil jem blueberry di atas adunan dan tuangkan lagi adunan supaya menjadi 3/4 penuh.  Hiaskan dengan taburan gula perang dan bakar selama 20 minit atau sehingga masak sepenuhnya.