AGAR-AGAR GULA MERAH !

AGAR-AGAR GULA MERAH

sumber :    Mariana Zainal

Bahan-Bahan :

10  gm  serbuk agar-agar   (atau agar-agar bertali  20 gm@25 gm)

5 1/2  cawan  air

1  kotak kecil  santan AYAM BRAND

2  biji  telur gred A

1  cawan  gula merah Cap Bintang

1/2  cawan  gula pasir

1  helai  daun pandan   ~  disimpul

Secubit garam

Cara-Cara :

Sediakan loyang saiz 9 inci, renjis sedikit air dan simpan dalam peti sejuk.

Masukkan air, daun pandan dan serbuk agar-agar dalam periuk.

Apabila dah mula naik wap, masukkan gula merah dan gula pasir.

Biarkan mendidih, sambil-sambil itu satukan santan, telur dan garam dalam bekas, kocok-kocok guna garfu.

Apabila agar-agar tadi dah mendidih, buangkan daun pandan dan masukkan santan, kacau-kacau menggunakan senduk.

Apabila dah mendidih ganas macam nak melimpah, terus tutup api.

Tuangkan ke dalam loyang, biarkan agar-agar keras sedikit baru dimasukkan ke dalam peti sejuk.

SIAP !