OREO BASQUE BURNT CHEESECAKE ...

OREO BASQUE BURNT CHEESECAKE

sumber :    FB@Julia Aleen Airesh 

Bahan-Bahan :

250  gm  cream cheese Tatura,  suhu bilik

10  gm  tepung gandum

85  gm  gula kastor

2  biji  telur gred A atau B

125  ml  dairy whipping cream

1  sudu kecil  esen vanilla

3  keping  biskut Oreo   ~  dipatah-patah kecil

Cara-Cara :

1.  Sediakan loyang saiz 6 inci bulat, sapu sedikit mentega dan lapik dengan baking paper melebihi loyang.

2.  Satukan cream cheese dan gula kastor, pukul sehingga creamy.

3.  Masukkan telur satu persatu dan esen vanilla, pukul sebati.

4.  Masukkan tepung gandum, pukul sebati.

5.  Masukkan dairy whipping cream, pukul sebati.

6.  Tuangkan separuh adunan ke dalam loyang, taburkan biskut Oreo kemudian tuangkan lagi baki adunan tadi perlahan-lahan sehingga adunan merata menutupi biskut Oreo.

7.  Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu menggunakan api atas bawah.  Bakar sehingga masak (bergantung pada suhu oven masing).

8.  Setkan lagi sekali masa 10 minit api atas sahaja, masa masih sama, biarkan permukaan kek terbakar coklat gelap.  Jangan legam sangat, pastikan biskut Oreo tidak hangit rentung.  (me :  terlebih masa bakar hehehe).

9.  Keluarkan dari oven biarkan sejuk sekejap selama 15 minit kemudian boleh disimpan di dalam peti ais dahulu sebelum dipotong.  Sedap dimakan sejuk.

NOTA :   Saya bakar suhu 200'C selama 40 minit sampai permukaan cheesecake kelihatan berwarna coklat gelap dan bahagian tengah sedikit bergoyang.