RENDANG AYAM SIMPLE ...

RENDANG AYAM SIMPLE
sumber :    cookpad.com@Mariana Zainal
(sangat sedap) ...




Bahan-Bahan :

1/2  ekor  ayam   ~  dipotong-potong, cuci bersih & toskan
1  kotak kecil  santan "AYAM BRAND"
2  peket kecil  kerisik
5  helai  daun limau purut   ~  dihiris/dicarik
1 1/2  sudu besar  gula pasir
1/2  sudu besar  garam
1  sudu kecil  serbuk perasa  MAGGI Secukup Rasa
1  keping  asam gelugor
3  helai  daun kunyit   ~  hiris halus
1 1/2  cawan  air


Bahan-Bahan Dikisar Halus :

15-18  tangkai  cili kering   (ikut suka pedas)
2  biji  bawang besar
6-7  ulas  bawang putih
2  sebesar ibu jari  halia
Sebesar ibu jari lengkuas
1  sudu kecil  serbuk kunyit
4  batang  serai   ~  hiris untuk memudahkan ketika dikisar
1  cawan  minyak masak


Cara Memasak :

1.  Masukkan bahan-bahan yang dikisar halus ke dalam kuali, (jangan letak minyak), kerana dalam bahan kisar tadi dah ada minyak.  Masukkan juga gula, garam, bahan perasa, asam keping@asam gelugor, kerisik dan daun limau purut.  Masak sehingga naik minyak dan garing menggunakan api sederhana besar.

2.  Masukkan santan dan air, bila dah mendidih elok, bolehlah dimasukkan ayam, gaul rata.

3.  Apabila kuah sudah mula pekat, taburkan daun kunyit, kacau rata.

4.  Sesuaikan rasa, tutup api.  Hidangkan.

SIAP !

 KUIH CARA MANIS