KANGKUNG DAN KOBIS GORENG IKAN MASIN

KANGKUNG DAN KOBIS GORENG IKAN MASIN
sumber  :   Ilhamdapur; thanks...




Bahan-Bahan :

   1  ikat  sayur kangkung  -   disiang
   1  ikat  kacang panjang  (saya tambah)  -  dipotong-potong
   1  mangkuk kecil  kobis  -   hiris
   1  keping  ikan tenggiri jeruk  -  cincang  (saya goreng sekejap & cincang)
   1  ulas  bawang putih  -  ketuk
   2  biji  cili padi  -  potong serong
   1  tangkai  lada merah  -  (saya tambah)  -  hiris
   1  biji  tomato saiz kecil  -  hiris
   1  sudu makan  sos tiram
Sedikit bawang besar Holland/bawang besar merah  -  hiris
Sedikit air asam jawa
Sedikit garam dan aji-no-moto (jika perlu)
Sedikit minyak untuk menumis


Cara Memasak :

1.  Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih kemudian masukkan ikan tenggiri jeruk.  Biarkan seketika.

2.  Masukkan kobis, kacang panjang, masak sekejap biarkan layu sedikit kemudian masukkan sayur kangkung, cili padi, lada merah, bawang besar, sos tiram, air asam jawa dan sedikit air.

3.  Masak sekadar sayur layu, dan akhir sekali masukkan tomato dan perasa secukup rasa.

4.  Angkat & hidangkan...