MUFFIN PISANG CHOCOLATE CHIP

MUFFIN PISANG CHOCOLATE CHIP
sumber :  tiffinbiru




Bahan-bahan :

1  1/2 cawan tepung gandum *
1 tsp baking powder *
1 tsp baking soda * (kesemua yang bertanda * digaul rata & diayak)
5 biji pisang emas (dilecek hancur)
1/2 cawan gula perang
1 biji telur gred 'A' - saya guna B jer
1/3 cawan susu segar
100 gm mentega (cairkan & sejukkan)
1/4 cawan chocolate chip
Beberapa titik esen pisang atau esen vanilla
Badam keping untuk hiasan
Sedikit lagi chocolate chips untuk hiasan


Cara-cara :

     Panaskan oven pada suhu 180'C, alaskan acuan muffin dengan papercup jenis keras atau paper liner.  Di dalam satu bekas, masukkan telur, gula perang dan susu segar.  Kacau dengan menggunakan whisk hingga sebati dan gula larut.  Tambahkan pisang lecek dan mentega cair.  Kacau hingga kesemuanya rata.  Masukkan tepung dan gaul sebati.  Tambahkan esen pisang.  Masukkan chocolate chip, gaul sekadar rata saja.  DO NOT OVER MIX.  Sudukan adunan ke dalam acuan 3/4 penuh.  Taburkan dengan sedikit chocolate chip dan badam keping.
     Bakar selama 25 minit atau hingga masak sepenuhnya.