ROTI JALA & KUAH DURIAN

 ROTI JALA & KUAH DURIAN

Bahan-bahan :

3 cawan tepung gandum

1/2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam

1 biji telur

3 cawan air/santan/susu segar

sedikit pewarna kuning atau ikut pilihan

Cara-cara :

Blend kesemua bahan di atas hingga sebati.  Sedia untuk menjala menggunakan kuali non-stick.  Lepas menjala dalam beberapa saat, angkat dan gulung.  Buat hingga kesemua adunan habis.

Kuah Durian :

4-5 ulas isi durian

500 ml santan pekat

1/2 cawan gula (ikut kemanisan sendiri)

3 helai daun pandan

sedikit garam

sedikit air (jika perlu)

Cara-cara :

      Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk dan renehkan hingga mendidih.  Jika terlalu pekat bolehlah dimasukkan sedikit air.  Sentiasa dikacau agar santan tidak berketul-ketul.  Bila telah pekat dan isi durian telah terlerai, matikan api.  Hidangkan bersama roti jala.