PUDING ROTI BERSOS KASTAD

PUDING ROTI BERSOS KASTAD




Sumber  :   Majalah SAJI September 2013, Hanamemories & Mamawandiha
Dicuba   :   zaralovebaking.blogspot.com



Bahan-bahan :

    8   keping   roti putih/gardenia
500   ml         susu segar  *
    4   tbsp.     gula kastor  *
    2   tbsp.     mentega  *  -  dicairkan
    2   biji        telur *  (A/B)
    1   tsp.       esen vanilla
    1   tbsp.     tepung jagung *
    1   tsp.       serbuk kayu manis *
    2   tbsp.     kismis
    8   biji        kurma  -  dihiris halus (saya tambah)


Bahan Sos Kastad :

   1   tin       susu cair
1/4   tin       air  (sukatan ikut tin susu cair)
   2   tbsp.   tepung kastad
   2   tbsp.   gula pasir


Acuan aluminium foil 7" x 7"


Cara-cara :

1.   Koyakkan/dadukan roti dan susunkan didalam loyang yang telah digris dengan sedikit mentega.
2.   Gaul rata kesemua bahan bertanda * didalam mangkuk dan tuangkan ke atas roti tadi.
3.   Biarkan seketika anggaran 20-30 minit agar roti terendam sepenuhnya.
4.   Taburkan kismis dan hirisan kurma (jika suka) di atasnya.
5.   Bakar pada suhu 180'C selama 30 minit hingga permukaan atasnya sedikit keperangan.

Untuk Sos Kastad  :

     Campurkan kesemua bahan untuk sos kastad ke dalam periuk dan kacaukan di atas api sederhana dan kacau hingga agak pekat.  Sejukkan sebentar dan hidangkan puding roti bersama sosnya.  (sangat sedap).