Monday, March 6, 2017
IKAN SWEET SOUR@MASAM MANIS...
IKAN SWEET SOUR@MASAM MANIS
Bahan-Bahan :
1 ekor ikan siakap
2 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
1 labu bawang besar - dipotong bulat
3 ulas bawang putih - dicincang
2 inci halia - dihiris
1 biji tomato - dihiris ikut citarasa
1 biji cili merah - dihiris menyerong
1 sudu besar cuka masakan
Garam & gula secukupnya
Minyak masak untuk menggoreng & menumis
Cara Memasak :
Ikan dibersihkan dan dilumur dengan sedikit garam dan tepung jagung.
Kemudian digoreng sampai garing. Ketepikan.
Panaskan periuk atau kuali. Bubuh kira-kira 2 sudu makan minyak.
Bila sudah panas, tumis bawang putih, bawang besar dan halia.
Bila naik bau, masukkan air anggaran satu mug. (Kalau nak kuah lebih, bubuh lebih). Biarkan mendidih seketika.
Masukkan sos tiram, sos tomato dan sos cili. Kacau dan biarkan mendidih lagi.
Kemudian masukkan cili merah dan tomato. Sesuaikan rasanya, tutup api dan tuangkan ke atas ikan yang siap digoreng tadi. Hidangkan....
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment