SAMBAL TELUR BERSERAI...

SAMBAL TELUR BERSERAI
rujukan  :    Majalah RASA Mei 2016...




Bahan-Bahan :

4  biji  telur  -  rebus dan goreng
8  biji  cili merah  -  dikisar  (saya guna pes cili)
5  biji  bawang merah  -  dikisar
2  ulas  bawang putih  -  dikisar
1  batang  serai  -  titik
Sedikit air asam jawa
Sedikit air
Minyak untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak di dalam kuali.  Masukkan bahan kisar.  Apabila sudah naik bau, masukkan serai, air asam jawa dan sedikit air.  Kacau perlahan.

2.  Akhir sekali masukkan telur.  Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.  Kacau seketika.

3.  Angkat dan sedia dihidangkan...