SAMBAL TELUR HANCUR

SAMBAL TELUR HANCUR
Majalah RASA Mei 2016 @Edisi Bumper...




Bahan-Bahan :

4  biji  telur
5  biji  bawang merah  -  kisar
2  ulas  bawang putih  -  kisar
5  sudu makan  cili kisar
Minyak untuk menumis
Garam & gula secukup rasa
Sedikit air asam jawa


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak di dalam kuali.  Tumis bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.
2.  Setelah pecah minyak, masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.  Kacau perlahan.
3.  Setelah kuah mendidih dan sedikit kering airnya, masukkan telur satu persatu.
4.  Jangan dikacau dahulu, biarkan telur sedikit keras barulah digaulkan keseluruhan.
5.  Angkat dan sedia dihidangkan...