AYAM MASAK LADA HITAM BERSAMA DAUN BAWANG

AYAM MASAK LADA HITAM 
BERSAMA DAUN BAWANG
sumber  :    Majalah RASA Mei 2016...




Bahan-Bahan :

1/2  ekor  ayam  -  dipotong 8
   4  ulas  bawang putih *
   5  ulas  bawang merah *
   2  cm  halia *  ( * di kisar halus )
   3  sudu besar  lada hitam  -  di tumbuk kasar
   1  biji  lada benggala hijau/kuning  -  dipotong dadu
   1  pokok  daun bawang  -  dihiris 1 cm
Garam & gula secukup rasa
Sedikit sos lada hitam
Sedikit air
Minyak untuk menumis


Cara Memasak :

1.  Panaskan minyak dan tumis kesemua bahan yang telah dikisar dan juga lada hitam yang ditumbuk kasar.
2.  Kemudian masukkan ayam dan goreng sebentar bersama bahan yang di tumis tadi.
3.  Bila agak garing, masukkan sedikit sos lada hitam dan lada benggala.
4.  Kemudian masukkan sedikit air.  Biarkan mendidih.
5.  Akhir sekali perasakan dengan garam dan sedikit gula.  Hiaskan dengan hirisan daun bawang.
6.  Sedia untuk dihidangkan...