MUFFIN ROTI SARDIN

juga sebagai bekalan untuk anak ku balik ke asrama...

MUFFIN ROTI SARDIN

sumber  :    Ilham Dapur  

Bahan-Bahan :  (menghasilkan :   9 biji)

    5  keping  roti  -  dikoyak-koyak/carik-carik

    1  tin  kecil sardin  -  ambil ikan saja

 1/2  biji  bawang besar  -  dihiris nipis

200  ml   susu segar

    2  biji  telur  -  dikocok dengan garfu

    1  sudu kecil  minyak zaitun

Sedikit cili merah  -  dihiris

Sedikit daun bawang cincang

Sedikit garam

Cara-Cara :

1.  Panaskan oven pada suhu 180'C, sapu sedikit mentega pada acuan muffin.  Ketepikan.

2.  Panaskan minyak, masukkan bawang dan masak sekejap saja, kemudian masukkan sardin (ikan saja), tekan dengan garfu sekadar isinya berderai, tutup api.

3.  Sebatikan telur, susu dan sedikit garam, tuangkan di atas roti, masukkan cili merah dan daun bawang, sebatikan.

4.  Isi separuh acuan muffin dengan roti, kemudian masukkan sardin, tutup pula dengan roti dan atasnya letakkan sedikit sardin lagi.

5.  Bakar selama 20-25 minit atau sehingga kelihatan perang.  Sedia untuk dihidang ketika masih panas bersama sos pilihan...