BROKOLI TOFU SAUS TIRAM
sumber : Insta@ideresepkuliner
By : @yoanitasavit ...
Bahan-Bahan :
1 bonggol brokoli, potong per kuntum paling kecil (rendam dalam air garam 15 menit lalu cuci bersih)
2 buah/tiub tofu telur ~ potong lalu goreng hingga berkulit, sisihkan
2 buah wortel@lobak merah ~ potong serong
3 siung bawang putih ~ cincang halus
1 buah bawang bombay ~ iris memanjang
2 sudu makan saus tiram
1 sudu makan kecap manis
1 sudu makan kecap asin
Garam, merica secukupnya
450 ml air matang
1 sudu makan maizena@tepung jagung ~ larutkan dengan 2 sudu makan air
Minyak masak
Cara Memasak :
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan wortel dan air. Diamkan sebentar.
2. Setelah wortel agak empuk masukkan brokoli dan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan tofu aduk perlahan. Koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan.
TIPS : Tofu telur boleh disalut dengan sedikit tepung terigu (untuk memudahkan bila digoreng tofu tidak akan pecah) dan goreng hingga berkulit. Saya juga masukkan sedikit bakso sapi anggaran 7 biji dipotong kecil.
SAMBAL TELUR
No comments:
Post a Comment